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SCAMBIATORI DI CALORE TUBO IN TUBO

Gli scambiatori tubolari sono formati da due tubi concentrici dove lo scambio termico avviene in controcorrente tra il
prodotto (che percorre il tubo interno) e il fluido refrigerante (che percorre il tubo esterno).
Consentono un rapido abbassamento della temperatura del prodotto e sono particolarmente indicati per la lavorazione di sostanze fluide (mosto, vino…) e di sostanze dense o viscose (diraspato, creme…).
La lavorazione ed i materiali usati, esclusivamente acciaio inox, garantiscono un ottimo livello di igiene del prodotto.



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