Gli scambiatori tubolari sono formati da due tubi concentrici dove lo scambio termico avviene in controcorrente tra il
prodotto (che percorre il tubo interno) e il fluido refrigerante (che percorre il tubo esterno).
Consentono un rapido abbassamento della temperatura del prodotto e sono particolarmente indicati per la lavorazione di sostanze fluide (mosto, vino…) e di sostanze dense o viscose (diraspato, creme…).
La lavorazione ed i materiali usati, esclusivamente acciaio inox, garantiscono un ottimo livello di igiene del prodotto.
Scambiatori a fascio tubiero di varie dimensioni e potenza. Costruzioni personalizzate. Calcolo e dimensionamento delle tubazioni.