PERMUTADORES
PERMUTADORES TUBO EM TUBO
Os permutadores tubulares são formados por dois tubos concêntricos onde a troca térmica acontece em contracorrente entre o produto (que percorre o tubo interno) e o fluído refrigerante (que percorre o tubo externo).
Consentem um rápido abaixamento da temperatura do produto e são particularmente indicados para o trabalho de
substâncias fluídas (mosto, vinho…), substâncias densas e viscosas (desengaçado, creme…).
A laboração e os materiais usados, exclusivamente aço inoxidável, garantem um óptimo nível de higiene do produto.
PERMUTADORES DE CARCAÇA E TUBOS
PERMUTADOR DE PLACAS
Permutador de placas de várias dimensões e potências.
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